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內容簡介: 博客來書店博客來網路書局這幾年日本料理不斷推陳出新，每一年料理師傅們都會創作出嶄新風味的日本料哩，用一道道精美的料理給人視覺和味覺強大的滿足。本書專訪了16家日本料理專門店，大公開各家師傅擅長的料理項目，區分：刺身、湯品、燒烤、蒸煮、油炸，等五大類，近百道料理，讀者可藉由詳細的步驟來學習，跟著大師們一起體驗新創作的日本料理的魅力。

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  作者： 大石勳、齋藤明子    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2008/08/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

等不到綱要 老師嘆教學沒有方向

旺報【記者李侑珊╱苗栗報導】

12年國教領綱將在2月陸續公布，但社會科包含地理、歷史與公民3科，內容涉及史實編纂，爭議較多，將延後到5至6月間上路；由於領綱施行時間一延再延，高中老師等不到綱要，教學沒有方向，直嘆「要教什麼根本不知道」。

台南一中公民教師郭復齊表示，推出12年國教的立意是好的，「降低必修，增加選修」，可讓老師在教學擁有更多自主空間；但推出至今引起許多爭議，導致領綱公布時間一再延後，「缺乏指標，老師們既排課不易，連補充教材也無法規畫。」

針對去年發生反課綱事件，最後變成統獨之爭，且在校園引起軒然大波，郭復齊雖認為，教育本質很單純，不應成為政治操作的工具。但這起事件是「好教案」，他在高二上學期公民課的「行政程序法」章節中，從法律的角度引領學生思考教材審議流程，還在高一下學期公民課的「兩岸關係」篇章中，帶領學生了解兩岸歷史變革。

中山女中退休教師譚家化則認為，「從反課綱事件來看，意識形態已進入校園」，不只時下高中生多擁有各自的政治立場，老師理解歷史、兩岸關係，也多有「自己的角度」；當這些立場融入在教學裡，再加上每次政黨輪替就修一次史觀，校園逐漸變成「非中立的場域」，讓她對整體教育環境並不樂觀。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/等不到綱要-老師嘆教學沒有方向-215006830--finance.html

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