德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買,它的評價很高,很值得納入購物車,內容精彩!
廣受大家好評,紛紛要求再來一篇,這款品質穩定 ,給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。
推薦大家一本飲食指南德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買全書的內容大意
極品逛街 德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。
在網路上很夯,看完後有一種說不出的感動,人氣蠻不錯,真的不錯,
總而言之,不需要特地跑到外面找,購買也很便利。
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買 好書推薦 博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買 開箱文 博客來網路書店
內容簡介:
香料薑餅、杏仁膏點心、年輪蛋糕和黑森林蛋糕……,德國甜點是許多西洋甜點的源流,也是西亞至東歐一帶,甜點文化的匯流之地,因此傳統德國糕點所包含的技法非常豐富,講究層次與多變口感。「辻製菓專門學校」是日本最有具權威的甜點學校之一,兩位作者十分講究細節,以嚴謹的方式呈現各項步驟,要使烘焙愛好者以及烘焙師們,能透過本書學會這項流傳數百年的頂級工藝。
.日本辻製菓專門學校精選監修
.一流烘焙學院技法全公開
.超過70款傳統配方德式傳家糕點
.由名師親自示範所有步驟詳細分解圖
本書以麵糊或麵團的種類來區分,每學會一種基本麵糊或麵團,就能融會貫通其下的所有甜點,每種甜點都附上該款甜點歷史起源及特色,學習者能藉此掌握正確風格。食譜的構成十分仔細,層層相扣,適合專業者參考,也適合自學者在家花時間琢磨技藝。
從簡單的小蛋糕、餅乾、泡芙、鬆餅,到複雜的酥派、花式蛋糕、千層年輪與水果捲,本書盡收所有類型的德國、維也納糕點經典食譜,其中不乏來自皇家名店的御用甜點,以辻製菓專門學校的標準配方寫成,所有材料皆附德文對照,幫助讀者透過本書領會、掌握這些流傳數百年的不朽配方,是值得烘焙愛好者以及專業烘焙師收藏的甜點工具書。
職人推薦(依姓氏筆畫排列)
李建生/義守大學廚藝學系助理教授級專業技術教師博客來
郭士弘/德霖技術學院餐飲廚藝系助理教授
博客來書店博客來網路書局
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買 好書推薦 博客來網路書店
- 新功能介紹 作者: 長森昭雄, 大庭浩男
- 譯者:游韻馨
- 出版社:積木 新功能介紹
- 出版日期:2016/10/29
- 語言:繁體中文
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買 評比 博客來網路書局
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買推薦,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買討論,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買比較評比,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買開箱文,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買部落客
德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買那裡買,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買價格,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買特賣會,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買評比,德式正統甜點:-製-專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧口碑必買部落客 推薦
股海猛龍真理線(附贈教學VCD) | 1小時成為股票精算大師(書+光碟) | 技術操作戰典 | |||
錢進上海B股 | 深入中國股市 | 上海股票一點通 | |||
主力大陰謀 | 股市菜鳥看招----36計與72變的靈活運用 | 新世紀股票投資方略 | |||
股票贏的策略 | 證券市場與股份制度論 | 股票易經學 |
留言列表