楓糖糕點大全血拼有理
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商品訊息功能:
楓糖糕點大全血拼有理 開箱文 博客來網路書店
內容簡介:
「楓糖甜點大賽」的入選作品全收錄！
楓糖漿和楓糖砂是製作點心時公認不容易運用的甜味，不同的溫度調整及配方，都會使其原本的香氣及味道產生微妙的變化。藉著「楓糖甜點大賽」，楓糖漿及楓糖砂展現了各種可能性，本書一次收錄了大賽中令評審們為之讚嘆的入選作品64道。除了食譜，內容也涵蓋了楓糖相關的歷史、營養價值及等級解說，是台灣首見的楓糖專門書。
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希望能透過活用這種來自森林的「自然甜味」，製作出有益人體健康的製品，讓人人都能享用到美味的楓糖甜點。
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- 作者： 小田忠信, 佐藤みずほ 新功能介紹
- 譯者：徐瑜芳
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2016/09/27
- 語言：繁體中文
楓糖糕點大全血拼有理 評比 博客來網路書局
楓糖糕點大全血拼有理
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