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法國甜點聖經平裝本2：巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課極品商品

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內容簡介: 博客來網路書局

糕點製作是一門藝術，
追求完美是一種樂趣。

歐洲博覽會金牌廚師
博客來網路書店巴黎最佳甜點師
克里斯道夫?菲爾德的法國甜點聖經

具體的作法，精確的示範，詳盡的步驟圖，
不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。
繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本，
你可以分冊購買。

第二冊蛋糕、點心與裝飾課
從水果蛋糕、歐培拉、閃電泡芙到提拉米蘇，
博客來書店從鏡面醬、棉花糖、費南雪到可麗露，
從糖片、糖絲、焦糖花、塑型翻糖到糖粉展台，
由淺入深，循序漸進，輕鬆學習，簡單上手。

本書特色

博客來★一看就懂的分解步驟圖
詳盡的分解步驟圖，便於讀者更直接了解具體技巧，消除新手顧慮。

★簡化步驟，輕鬆上手
在不降低作品品質的情況下，去除誇張繁雜的炫技，將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。

★去除艱澀專業術語
刪除深奧的專業術語，精確敘述並示範操作技巧，讓每個人都可以成功完成糕點。

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  作者： 克里斯道夫‧菲爾德    新功能介紹
• 原文作者：Christophe Felder
• 譯者：郭曉賡
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/15
• 語言：繁體中文

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