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搶敗詢問度最高的下飯菜超級強品

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內容簡介: 大熱天這樣吃最開胃

酸辣開胃篇
博客來書店酸酸辣辣的菜，最適合夏天吃了！不管是熱炒、涼拌還是清蒸，只要是酸辣的調味方式，都讓人胃口大開！中式、西式、韓式還是泰式，各國的酸辣都讓人垂涎！本篇就收錄各種料理方式的酸辣料理，讓你在炎炎夏日可以有好胃口。

燉滷青菜篇
燉滷聽起來似乎較適合冬天享用，其實燉滷料理大部分只要把材料丟入鍋中，就可以等者上菜，不用弄得全身汗，非常適合夏季的料理方式。而這次更以蔬菜為主角，用蔬菜來燉滷不油不膩、清爽又開胃。
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涼拌小菜篇
天氣熱，最想吃的當然還是涼拌菜了！肉類、海鮮、蔬果用汆燙或蒸的方式，在淋上特調的醬汁，冷藏後就是一道冰涼入味的料理，常備一些放在冰箱，想吃隨時有，這個夏天隨時都能胃口大開。

附錄--冰鎮料理
冰到透心涼的冰鎮料理，最適合在炎熱的天氣中享用，通常冰鎮料理都會先將食材煮或滷入味，冷卻後再放入冰箱冷藏，冰冰涼涼還可以吃道濃郁的風味，夏天不妨做一點冰鎮料理放在冰箱清涼一夏。

台灣人點菜率最高的咖哩料理

人氣咖哩TOP10篇
想知道餐廳最多人點的咖哩是什麼嗎？想知道要怎麼做嗎？本篇這就特選出10道人氣咖哩，只要跟著大廚的烹煮步驟，就能簡單做出人氣滿分、美味滿分的咖理好料！！

不嚐可惜咖哩篇
咖哩料理隨著世界開放，早就在各地相互留傳，也融合當地口味創造出各自特色，所以本篇精選出各國的特色咖哩，也使用台灣當地買得到的食材，讓你自己在家也能做出咖哩的異國風味。

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

大熱天這樣吃最開胃
博客來
炎炎夏日裡，不知該吃些什麼才能真正開胃又下飯嗎？

台灣人最愛的酸辣帶勁開胃料理，絕對可以讓人在夏天裡多吃上一碗飯。此外清爽開胃菜的涼拌、冰鎮料理，台式、日式、泰式等的各國風味皆有。再加上清爽不膩且入味的燉滷青菜，都不禁令人食指大動、胃口大開。

台灣人點菜率最高的咖哩料理

印度，是咖哩的起源，口味較偏辛香嗆辣。北印度注重香味，所以常將乳酪添加在咖哩中，也會搭配印度人常吃的圓餅；南印度偏嗆辣多汁的咖哩醬，常搭配當地產的稻米做變化。

而印度咖哩的顏色也多變，有白色、紅褐色、綠色等等，道地的印度咖哩味道較辣、口味較重，因此也有人會添加優格讓口感較滑順。

另外，追溯至18世紀時，駐葡萄牙的英國總督，吃到印度僕人所烹煮的咖哩後驚為天人，於是將這種迥異於英國溫和的飲食帶回祖國與女皇分享，從此英國人為咖哩癡狂，更傳遍了歐洲。

南洋國家向來以出產各類香料植物著稱，咖哩傳到南洋深受歡迎的原因，正是咖哩可與香料充分融合的特色。在馬來西亞，咖哩可以與盛產的椰奶融合成為椰汁咖哩；在「星邏」泰國，咖哩可以和當地盛產的海鮮融合，而有蝦膏、咖哩大蝦等世界著名的美食。

新加坡的咖哩則融合了中式食材，如：八角，形成特色風味。最具代表的咖哩名菜：咖哩魚頭，是將新鮮魚頭放入檸檬草、椰奶、辣椒所熬製的湯中。

日本則於昭和年間發明速食塊狀咖哩，利用油脂及澱粉的凝結，才能產生固體的外觀，是推展咖哩全球化背後的最大功臣。此外，首次將咖哩醬淋在米飯上的國家也是日本，可說是「咖哩飯」的發明者，甚至也將咖哩使用在烏龍麵以及麵包上，讓咖哩料理更多元化。日本人也喜歡將水果與咖哩一起熬煮，口味甜潤順口，成為和風咖哩的特色。
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/08/31
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

糕餅舖疑遭刁難 市府：隨機稽查

中國時報【甘嘉雯、康鴻志╱桃園報導】

秋後算帳？市議員劉茂群15日在議會專案報告時指出，八德區東勇街美德糕餅舖，因住處樓房借國民黨立委孫大千掛看板，竟遭衛生局人員一星期檢查兩次，找不到問題，竟然要求業者改字體，百般刁難，衛生局長蔡紫君澄清並非如此，稽查店家為隨機抽籤，沒有特別考量。

「是不是自己太白目？」獲得市府「金牌好店」的美德高糕餅舖近日頻遭稽查，業者無奈表示，上個月孫大千以每個月5萬元的租金，租下店鋪旁的店面當作競選總部，水電費也另外計算，懸掛牆面海報理所當然，與孫只是房東跟房客的關係而已，豈料卻被大做文章，就連市府衛生局、農業局及勞動局等單位，也頻頻到店內刁難。

業者說，前兩次是針對廁所有無洗手標語、工作場域及是否使用食品添加物進行安檢及複檢，第三次則以營養標示不符現階段規定稽查，15日上午更離譜，才開門營業就看到9局處10多名人員，大陣仗臨時抽檢稽查「店鋪只有營業登記證，並非工廠，大陣仗稽查根本就是浪費行政資源」，很難不與選舉做連結。

劉茂群指出，相關單位藉稽查之名打壓支持者，手段太惡劣，要求桃市府衛生局等單位說明。

衛生局表示，真正前往這家食品業者稽查是在10月23日檢查物流網購環境，並於11月8日複檢合格，其他兩次則是其他單位的例行檢查，包括衛福部食藥署於本月3日檢查食品標示，而農業局15日是市府聯合稽查有機食品及茶葉，順便檢查美德是否販賣有機食品，沒有涉及任何競選及政治問題。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糕餅舖疑遭刁難-市府-隨機稽查-215005222.html

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