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僅此一檔就是愛壽司人氣單品

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內容簡介: ＪＥＴ日本台知名旅遊節目主持人瀨上綱強力推薦。。。
聰明品嚐壽司的第一本書！ 台灣人最愛搜尋的美味！博客來

「壽司」是目前台灣地區google搜尋排行第一名的關鍵字，也是長久以來，台灣人偏愛的食物之一；平易近人的迴轉壽司，可以滿足一般普羅大眾對壽司的想望，宛如藝術品般的頂級壽司，更是老饕們難以割捨的美味！

本書以實用角度出發，提供喜歡吃壽司的人，豐富的相關知識與視覺享受，同時可以學習正確的壽司吃法，以及獲得美味壽司店的相關情報。讓喜歡吃壽司的人更懂得如何選擇好食材、好部位享用。

提供實用的品嚐壽司知識
介紹壽司的由來，以及好壽司應具備的條件，包括米飯、食材、溫度…等，另外還有壽司種類的區分，以及８種你必須知道的吃壽司方法。有了這些基本知識，將幫助你在享用壽司的過程中，獲得更多！

呈現１００種豐富又美味的壽司
分別針對魚類、烏賊、章魚類、蝦蟹類、貝類、其他類，以及著名《將太壽司》漫畫所提及的壽司，和幾款豪博客來網路書店華壽司大餐做介紹，提供品嚐各類海鮮好吃部位的方法，讓你對料理壽司的方法，所呈現的口感與味道，有更多的想像和認識。

分享31家美味壽司餐廳與達人品味
日本料理界多年經驗的主廚級達人，分享品味壽司的訣竅，同時針對台灣北、中、南大都會，分別依飯店類、饕客類和普羅大眾類介紹好吃的壽司料理餐廳，讓你能更深入體驗各類風格店家所帶來的不同內涵；最後附錄也特別推薦日本東京好吃的壽司店。

享用壽司的訣竅，這裡通通告訴你！
?． 怎麼享用壽司，才能吃出最極致的美味?
?． 好的壽司應該具備哪些條件?
?． 不同類別的食材該怎麼品嚐最好吃的部位?
?． 壽司有哪些種類?
?． 好壽司應具備什麼條件?
?． 第一次如何點菜?
?． 吃壽司有標準程序嗎?
?． 享用壽司時該喝酒嗎?
?． 該用手吃還是筷子?
?． 如何告知預算?
?． 怎麼知道食材是否新鮮?
?． 該如何與師傅有良好的互動?

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  作者： 臉譜編輯室編著    新功能介紹
• 出版社：臉譜    新功能介紹
• 出版日期：2007/08/19
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

等待最後入圍 柯汶利感謝受肯定

（中央社記者鄭景雯台北13日電）導演柯汶利以「自由人」入圍奧斯卡最佳實景短片獎前十名，台北時間明晚公布最後提名名單。柯汶利今天表示，能入圍十強就很開心，如果入圍最後5強，會到美國參與頒獎典禮。

柯汶利以國立台北藝術大學研究生的身分，製作的首部作品「自由人」，從2014年國內金鐘獎上獲得最佳迷你劇、編劇、導演與音效4項大獎，成為迷你劇集的大贏家之外，更在國際之間大放異彩。

去年獲知入圍奧斯卡最佳實景短片獎前十名，柯汶利當天一整晚睡不著，如果明天宣布被提名為最後前5名，他說，「應該會興奮到2天睡不著」。假設進到最後提名，他也會親自出席頒獎典禮。

「自由人」改編台灣阿里山鄒族少年湯英伸的故事。故事能被外國人喜歡，柯汶利也感到意外，但也代表他說故事的方式，能讓外國人接受，感到受肯定。

奧斯卡金像獎將在台北時間14日晚間9時30分，邀請華裔導演李安搭配墨西哥導演吉耶莫德托羅（Guillermo del Toro），宣布首階段入圍名單。

依據主辦單位規劃，公布入圍名單分兩階段，首先由李安搭配吉耶莫德托羅（Guillermo del Toro）宣布動畫、攝影、服裝設計、紀錄片、紀錄短片、造型設計、原聲歌曲、動畫短片、實景短片、音效設計與錄音等11個獎項。1050113

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/等待最後入圍-柯汶利感謝受肯定-093751247.html

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