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內容簡介:

博客來網路書店書中50道食譜，分別介紹了日本、法國、義大利、西班牙與泰國等世界知名料裡， 每道食譜MASA都會介紹其典故由來，也會分享他溫暖的故事與趣味的回憶。例如日本料理中的「味噌豬肉蔬菜湯」（豚汁），就是一道讓MASA非常懷念的料理，也是他小時候爸爸下廚時，最常做的家庭料理。
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「我記得有一次爸爸煮了一鍋豚汁，等我回來讓我吃，吃的時候，爸爸一直在旁邊看我。通常吃飯時，會一邊看報紙一邊吃飯的典型日本父親，不知道為什麼那天一直瞪著我看。吃完後，爸爸問我：味道如何呢？我說：『好吃！』當時看到爸爸非常開心的臉，連我吃完的餐具都幫我洗了（我們家有規定，自己吃過的餐具都要自己洗，但當天爸爸太開心了）。後來爸爸說：每次做的豚汁味道都會不一樣，而這次是他人生中做得最好的一次（絕品）。說實話……我並沒有很認真的吃，因為當時我正邊吃邊想，等一下要玩的遊戲如何才能破關（ー_ー;）。但看到爸爸那麼認真地看我吃東西，我也不敢隨便回答。」

另外，義大利料理中，介紹了「佛羅倫斯風香烤豬里肌肉」。他說 這道佛羅倫斯的醬是他的最愛之一，不只味道，連名字都很特別。

「第一次認識這種醬，是我在打工的時候，因為這家餐廳的許多料理都很特別，每次服務生帶客人進來點餐後，負責的服務生都要很大聲地唸出給廚師們聽，有的前輩很會唸，有的前輩也會很緊張一直唸錯，當時大家都會偷笑。經過數個月後，我也漸漸習慣工作內容，但我負責的內容也越來越多，有一天終於有機會唸菜單，我就很用力大聲唸菜名，結果老闆進來廚房罵我。因為我的聲音大到連坐在外面的客人都聽到了，餐廳本來很安靜輕鬆的氣氛，卻因為點菜過於大聲，把大家都嚇到了。大概是更之前我打工的地方很吵，而且離客人的位子有一段距離，所以每次大家都很大聲講話，以致於忘了我現在在不同餐廳工作，換到新的餐廳工作要安靜！Sorry,（°?°;）＼（￣ _ ￣ ）←『老闆，我太大聲了……。』」
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除了說故事，完整的Step by Step分解圖，同樣保有MASA仔細又貼心的風格，因為他 希望透過這本書，讓平常不太習慣看食譜書的讀者也可以輕鬆地閱讀。當然也希望所有的讀者都能以非常快樂、輕鬆的心情來學習料理並享受這本書。

本書特色
博客來書店
?特色1：五大美食國家的50道料理，50個故事，550張照片＋手繪稿完整圖解，一看就會，即使是第一次下廚，也可以完全學會本書的所有菜色。
?特色2：每道料理都分享了MASA的設計理念、堅持，與溫暖的小故事，讓您不只學會做菜，更能體會、感受他的用心與貼心。
?特色3：菜色豐富多樣化，即使手繪稿也詳細完整，絕對不妥協馬虎。簡單實用，每道菜皆標示份量、材料與做法等，還有作者的貼心小叮嚀喔！
?特色4：書後皆附食材與相關料理一覽表，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，而不會浪費任何食材。
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  作者： MASA(山下勝)    新功能介紹
• 繪者：MASA(山下勝)
• 出版社：日日幸福    新功能介紹
• 出版日期：2016/05/18
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

糖尿病患避免截肢　10要訣照護不「失足」

（優活健康網記者談雍雍／綜合整理）足部問題是糖尿病病患常見的慢性併發症之一，也往往是讓病患必須住院治療的因素。但是足部照護卻常被病患忽略，因糖尿病所引起的神經功能退化，容易導致手腳麻痺，感覺遲鈍，常會因為一個小傷口處理不當，產生細菌感染造成潰爛，嚴重時需要進行截肢，以保性命。

神經病變感覺遲鈍　小傷口恐成大麻煩

糖尿病患者隨著年齡增長會出現血管硬化、血液循環減慢，再加上神經功能退化，易導致感覺遲鈍。常見患者因一個小傷口，處理不當，產生感染、潰爛，甚至需要進行局部或下肢截除手術，因此糖尿病患者的足部護理不可不慎。

所以，糖尿病患者在日常生活中，要對足部做適當的檢查與護理，才可避免足部產生併發症。因此基隆市衛生局提醒患者，若不小心有了傷口，必須特別注意皮膚及足部的護理原則：

1）剪指甲以平剪的方式。
2）清洗腳後要擦乾患者的腳部與趾間。
3）穿著合適的鞋襪，鞋子要柔軟合腳，尤其是腳部有變形者。
4）每天睡前檢視患者的足部是否有傷口、撞傷或紅點。
5）穿鞋子之前要檢查雙腳與鞋子有無異物，若視力不良，要請他人代為檢查。
6）定期檢查糖尿病患者的趾頭，可以用鏡子協助檢查腳底與足趾之間。
7）一旦發現腳上有異樣、傷口或香港腳，馬上去就醫，以免引起細菌感染而潰爛。
8）不可自行使用剃刀葉片、雞眼貼布、雞眼液，或硬皮去除器去除腳部的雞眼與硬皮，要尋求醫師協助。
9）根據報告顯示，控制血糖可降低神經傷害，所以控制患者的血糖是預防足部病變的最基本要求。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糖尿病患避免截肢-10要訣照護不-失足-093500320.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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