超級強品韓國家庭料理本月獨享

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商品訊息功能:

內容簡介: ☆就算是外國人也能輕鬆做出道地韓國家庭料理而專門編纂!
☆嚴選45道健康美味又最能傳達道地韓國風味的料理
☆全書中韓文對照!烹煮美食之餘還能學會美食單字!
☆食譜追加收錄料理不敗秘技TIPS。
☆特別介紹趣味又專業的韓國飲食文化的特色及典故。
☆隨書附贈美食單字X點菜卡實用隨身冊
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在台灣也能做出道地韓國美味!
博客來從基本常備菜到宴客餐點
韓國料理的全方位食譜指南

就算依照食譜步驟進行,在廚房裡可能容易出現預想不到的狀況,而很難作出道地的菜餚。現在再也不必擔心!《韓國家庭料理》除了有韓國家庭餐桌常見的基本菜、特別料理、風味料理等多樣化食譜,並特別收錄能讓料理味道更道地、視覺效果更加賞心悅目的細心提示,帶大家第一次做韓國料理就上手!

本書中亦介紹了韓國的飲食習慣、料理材料、烹飪用具、採購方法等關於韓國料理的基本知識。是一本讓外國人也能輕易學會韓國料理烹煮方法的寶典。全世界的人都能憑這本書烹調出美味又道地的韓國家庭料理。

?超嚴選45道健康美味韓國代表料理
本書中所收錄的料理,是由長久以來研究和承繼韓國料理文化的韓國淑明女子大學韓國飲食研究院,基於「家庭料理」的源本:媽媽為了家人和朋友的健康多選用蔬菜、少鹽少糖的烹飪,嚴選出韓國人最常吃的45道既對健康有益又美味的韓國料理。並經過長時間的整理研究後,開發出既符合韓國風味又能滿足全世界人口味的烹飪食譜。
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?全書中韓對照+超實用隨身冊
全書編排皆採中韓對照,在學習料理的同時也能趣味學韓文,以英文標示拼音,就算毫無韓文基礎,也能輕易讀出。本書中對於韓國各地區飲食、各季節飲食、節日飲食、祭祀飲食及與飲食相關的俗語……等,豐富有趣的韓國飲食小知識進行特別介紹。而繁體中文版隨書特別附錄「美味X點菜學韓文」實用隨身冊,美食單字可以隨時記誦,點菜卡更是可以隨身攜帶,前往韓國旅行時只要用手點就能方便溝通點餐!



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  • 譯者:大宇證券社會服務團
  • 出版社:TRENDY文化    新功能介紹
  • 出版日期:2016/05/12
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

糖尿病能吃什麼?8大體質聰明吃

【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】腳麻,可能是天氣變冷,血液循環不好的關係,不過,也很有可能是糖尿病引發的末稍神經病變!中醫師表示,神經病變是糖尿病最常見的慢性併發症,患者常有雙側下肢感覺異常、痠麻的現象,改善方法除了穩定血糖,根據個人體質選吃適合的食物搭配中藥調理,也能發揮輔助的效果。

糖尿病能吃什麼?8大體質聰明吃

糖友血糖控制差 常見感覺異常

臨床上糖尿病神經病變的患者不在少數,大多是50、60歲以上的年長患者。糖尿病會造成微血管病變,導致神經缺氧、壞死,糖尿病程愈久,神經病變的機會也愈大。

彰濱秀傳紀念醫院中醫部主任呂友文表示,常見的是對稱性糖尿病周邊神經病變(DPN),通常為以感覺症狀為主。患者會對痛覺和溫度的感覺變差,一般從腳開始慢慢往上延伸,有些病人會有疼痛感,甚至連肢體被衣服或被單碰觸也會引發疼痛。有研究顯示糖尿病診斷十年後約20%患者會疼痛,30%會有感覺異常。

控血糖也要看體質 吃對食物,事半功倍

至目前為止,糖尿病神經病變沒有公認有效的治療方式,因此控制血糖仍是最重要的。呂友文中醫師表示,糖尿病飲食與一般人無異,應包含6大類的均衡飲食,只是烹調上需注意少油、少鹽、無糖、低熱量和高膳食纖維。

呂友文中醫師表示,神經病變是糖尿病最常見的慢性併發症,患者常有雙側下肢感覺異常、痠麻的現象。(圖片提供/彰濱秀傳醫院)

配合中醫體質分型、辯證論治,選擇更適合每位糖尿病患的藥物,有助穩定血糖。(圖片提供/彰濱秀傳醫院)

另外,配合中醫體質分型、辯證論治,選擇更適合每位糖尿病患的食材及藥物,對血糖的控制也有很好的輔助作用。

1.【平和質】:不需刻意進補,只要飲食盡量均衡。

2.【氣虛質】:可多吃山藥、紅蘿蔔、豆腐和雞肉。中藥可用生脈飲、補中益氣湯。

3.【陽虛質】:可多吃生薑、茴香、荳蔻、海參。中藥可用真武湯。

4.【陰虛質】:可多吃菠菜、銀耳、蘋果、梨子。中藥建議使用大補陰丸、左歸丸。

5.【痰濕質】:可多吃芹菜、包心菜、冬瓜、薏苡仁。中藥建議用五苓散、二陳湯。

6.【濕熱質】:可多吃苦瓜、莧菜、薏苡仁、綠豆。中藥可用甘露飲。

7.【血瘀質】:可多吃海帶、紫菜、紅蘿蔔、木瓜。中藥可用血府逐瘀湯。

8.【氣鬱質】:可多吃金桔、山楂、韭菜、白蘿蔔。中藥調理可用逍遙散。

緩解糖尿病神經病變 穴位按摩效果佳

中醫針灸也有助緩解糖尿病神經病變!呂友文中醫師指出,研究顯示針灸治療能有效緩解糖尿病神經病變患者的肢體疼痛與感覺異常,常用穴位包括:足三里、三陰交、陰陵泉、太溪、外關和內關等;另外,將低能量雷射用在穴位的刺激,即為雷射針灸,對緩解糖尿病神經病變也有不錯的效果。

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※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糖尿病能吃什麼-8大體質聰明吃-021625423.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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