價格刺身教科書人氣好評
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內容簡介:
精湛刀工技術、絕妙食材組合與華麗盛盤技巧的最佳演繹之作！
想要成為一名傑出的日本料理師傅，首要之務就在於磨練自己的刀工技術，而在各式日本料理中，最能彰顯師傅精湛手藝的料理莫過於刺身料理了。本書除了最基本的三片切法與五片切法外，還依據不同魚種的切剖方式作了一番詳盡介紹，讓日本料理的初學者能徹底瞭解基本的刀工技巧。此外，在料理製作方面，除了常見的鮪魚、河豚等生魚片的調理外，作者更提出多道創新風味的刺身料理，顛覆一般人對於生魚片只能搭配山葵、醬油等調味醬汁的刻板印象，讓人有耳目一新之感。博客來網路書店最後，不同於一般刺身料理只侷限在海鮮食材的選用上，本書還介紹有數道利用馬肉、雞肉、鹿肉等肉類所製成的刺身料理，對於初學者或是已獨當一面的料理師傅來說，都是一本非常值得參考學習的技術指導書。博客來作者簡介鈴木隆利博客來網路書局博客來書店為日本千葉．柏『日本料理千仙』餐廳之總經理與主廚。2004年曾獲頒「卓越技能者 現代名工」大獎。目前於全國日本調理技能士會聯合會中擔任講師，並於料理研究志扇會擔任代表理事一職。除此之外，亦於調理師專門學校開班授課，指導後進不遺餘力。
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改變千萬人一生的10堂課
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- 作者： 鈴木隆利 新功能介紹
- 譯者：曾鑠惠、劉詠綾
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2010/05/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
第一金投信：油價彈 高收債倒吃甘蔗
工商時報【蔡淑芬】
國際油價止跌反彈、美聯儲釋出暫緩升息訊息，困擾投資氛圍兩大不利因素掃除，再加上日本央行宣布實施負利率，高收益債券市場上周出現資金回流的跡象，帶動債券價格止跌反彈。據JP Morgan最新預估，今年全球高收益債券將倒吃甘蔗，全年能繳出至少5％報酬，法人建議投資人應抱持「買在低點、展望高點」的心態，擇時分批布局。
石油輸出國家組織OPEC與俄羅斯就原油減產釋出善意態度，激勵國際油價止跌反彈，且連續7個交易日堅守每桶30美元價位。
第一金投信固定收益部主管劉蓓珊表示，過去一年以來，困擾高收益債券市場投資氛圍的兩大不利因素掃除，上周資金已經開始回流。自上周四起，美國最大高收益債券ETF-HYG已經連續7個交易日看到資金流入，反映出投資人開始願意逢低承接的意願。
劉蓓珊指出，過去半年來，全球高收益債券價格下跌將近5％，若觀察歷史經驗，當指數波段下跌逾5％後進場，3個月後有高達81.25％的機率，獲得平均3.53％的報酬；如果將時間拉長到兩年以上，正報酬機率甚至達到100％，平均回報率48.13％。
考量未來兩年高收益債券無大量到期壓力，還款壓力不高，且新發行量將連續3年下滑，供給減少、債信品質上升，違約風險仍在可控制範圍內。JP Morgan預估，今年全球高收益債券能繳出至少5%的報酬，建議投資人應抱持「買在低點、展望高點」的心態，擇時分批布局。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/第-金投信-油價彈-高收債倒吃甘蔗-215006581--finance.html
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