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商品訊息功能:

內容簡介: 63道簡單易懂的食譜，讓您從基本高湯、醬汁、沙拉、開味小菜及五彩繽紛的調酒、咖啡中，進入義大利的美食天堂……

本書上下兩冊的編排方式彷彿是一本菜單，從開胃菜、湯品、沙拉，直到麵食、主食，最後為甜品。讓您除了了解義大利料理，更從<義本MENU>中學會如何品嘗義式美食。

作者簡介姚嘉雄(Peter Yao)
現職：

台北老爺大酒店明宮粵菜廳主廚

實踐大學教育推廣中心中華料理教授講師

曾任：

台博客來網路書局北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚

榮獲：

代表凱悅大飯店於2001~2003年中華美食展靜態展示組拿下連續三屆冠軍

2003年北京廚藝大賽（特金獎）

現任國際烹飪聯合會國際段位（國際評委）博客來書店
國際烹飪聯合會亞太地區理事

著作：

香港名菜精選……等約16本著作博客來楊健平(Joshua Yang)博客來網路書店
現職：

台北華泰王子大飯店西餐行政副主廚

台北市政府勞工局職業訓練中心西餐製作講師

台北市私立滬江高級中學餐飲管理教師

經歷：

台北力霸皇冠飯店香榭法式料理廳主廚

華國洲際飯店Olive Tree 主廚

榮獲：

2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎

2005FHC第七屆上海烹飪藝術比賽現場烹調組銅牌獎

武道乾坤08

異．龍(14)

七界傳說第二部14

鋒芒06

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作者：姚嘉雄/楊健平新功能介紹
出版社：橘子新功能介紹
出版日期：2006/07/15
語言：繁體中文