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內容簡介: 豐盛飯料理＋便利醬汁與單品佳餚集
日本電視冠軍親自傳授充滿創意、迅速又美味的高超技巧！10分鐘就能完成豐盛的一餐！？只要活用手邊最簡單的食材，就能在短短的10分鐘內，輕鬆準備好豐盛的料理上桌！超越和、西、中的疆界，自由而美味、精簡而準確、讓您吃得安心、吃得健康！

本書作者石井裕加&達也夫婦是一對設計師出身的出色料理人，石井裕加曾參加「電視冠軍?3分鐘料理王選手權」項目，以神奇迅速又美味的高超技巧打敗群雄獲得勝利，兩人亦在電視台烹飪節目中擔任講師。設計師背景、對色彩搭配與裝盤的講究，讓他們創造出的每一道餐點都是色、香、味俱全的可口料理。

在本書前半的「10分鐘飯料理」中，介紹只要事先將飯煮好、部分蔬菜切好，不需要高湯、不需花費時間慢慢烹煮，就能在10分鐘之內完成的超美味飯料理。使用大家熟悉的食材和調味料，重點在於搭配方式和火候運用！

在後博客來書店半段的「便利醬汁＆單品佳餚集」中，介紹健康無負擔、快速又美味的創意料理。淋上便利醬汁，便能讓清湯麵、炸雞塊等平凡食材美味大變身，可說是「10分鐘料理的基礎」。還有各類蔬菜料理，是煩惱不知該加什麼配菜才好時的秘密武器。想要多加一道菜、或是讓白飯多點變化時，請參照「單品佳餚集」。

最後再來一道10分鐘就能完成的簡單和風甜點，為劃下完美的句點。誰說10分鐘不能完成一桌豐盛令人心滿意足的美食呢？

作者簡介石井裕加從小就喜歡美食、喜歡動手烹飪。原為設計師，後來轉為料理研究專家。

以實現「美味又有趣的餐桌」為目標，創作出作法簡單、口味道地的創意料理。簡單點綴就能讓料理看起來更豪華的裝盤工夫深獲讚賞，活躍在電視、雜誌、演講等領域。同時也在神戶的工作室，與先生達也一起開辦料理教室、餐會、品酒會等。

石井達也除了身為造形設計家之外，也與妻子裕加一起從事料理相關的設計工作。

從料理獲得靈感畫出來的畫，讓人感受到祥和，頗獲好評。在料理的創意、裝盤的技巧上也非常出色，從本食譜上的料理照片可窺見他發揮得淋漓盡致的藝術才華。

博客來網路書店譯者簡介蕭雲菁日本國立御茶水女子大學兒童心理學系、教育心理學系學士，同校臨床心理學系碩士畢業。喜愛閱讀與旅行，滯留日本近九年中，足跡幾乎踏遍日本全國。現從事翻譯、口譯及教學工作。

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作者：石井裕加 & 達也新功能介紹
譯者：蕭雲菁
出版社：台灣角川新功能介紹
出版日期：2006/05/29
語言：繁體中文