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評比日本料理□春夏秋冬：魚＆蔬菜主打商品

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內容簡介: 本書大致以春、夏、秋、冬區分成四個章節。每一章節皆依照菜單，以「小菜」（先附）、「湯品」（碗盛）、「生魚片」、「燒烤料理」（燒物）、「燉煮料理」（煮物）、「油炸料理」（揚物）、「甜點」的順序介紹。

此外，除了上述一品料理之外，為方便讀者學習日本料理的基本技巧，書中後半部分也介紹各種日常生活中方便的常備菜，以及妝點料理不可缺少的各種裝盤擺飾及材料，針對基本的雕花樣式也有詳細作法解說，是專業日本料理師傅必備的參考書籍。

本書特色本書不只講究四季食材的選用，在裝盛的容器和日本料理所重視的雕花、盛盤技巧方面，也都展現行家手法。

博客來網路書局作者認為，雖然裝盤擺飾有其規則與基本樣式，但最近在任何料理中，裝盤擺飾似乎變得刻板一致，毫無變化。回顧過去日本料理的歷史，可以驚喜發現到先人們豐富的創意及表達力，他們所創作的裝盤擺飾不但外觀精美，其中也大多結合了日本料理的文化精髓博客來書店。因此作者研究了大量資料，並根據本身的經驗，介紹數種裝盤擺飾製作手法，新穎而富創意，跳脫一般日本料理創作的窠臼。

作者簡介遠藤十士夫：日本料理相關經歷48年

【主要著作】
《日本料理□魚一尾博客來使□□□□料理》（中文版：《日本料理 魚》，東販出版）
《和食□基本技術》野菜篇、《和食□基本技術》魚介篇（旭屋出版）
《四季□香□》、《大根料理》（柴田書店）等。

【現任】
宮內廳御用達萬屋調理師會會長、國家檢定技能評價試驗委員副首席、日本料理研究會師範、四條司家最高勳位料理指南役、料理研究所青山???代表

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  作者： 遠藤十士夫    新功能介紹
• 譯者：葉韋利
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2006/05/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

節能助威 長園科喜抱大陸肥單

工商時報【記者吳姿瑩╱台北報導】

巴黎氣候協議訂定全球減碳目標，全球減碳意識動起來，鋰鐵正極材料業者受惠全球諸多環保節能政策，訂單能見度明朗化，長園科（8038）因此獲得中國大陸市場強勁拉貨需求，第4季可望繳出獲利成績，公司並看好明年進入鋰鐵成長元年，有機會擺脫過去虧損陰霾。

長園科11月營收865萬元，受惠中國大陸出貨帶動，月增85％，年增178％，並且來到今年最高，合計10、11月營收1,333萬元，已經高過第3季營收1,065萬元，整體第4季也將來到全年單季最高。出貨明顯增長外，長園科持有49％的台塑鋰鐵轉盈及匯兌利益，產生約3,400萬元的業外利益，除台塑鋰鐵成功轉盈，長園科透露第4季受惠出貨成長，本業毛利率可望轉正，加上台塑鋰鐵的持續獲利，第4季獲利結構將再進一步獲得改善。

近期巴黎氣候協議，長園科也看好將提升中、美兩大國市場需求，中國大陸又有十三五規劃加持，更加速當地業者積極拉貨動能，公司今年特就美國車用、儲能市場發表新品，今年底產生初步需求，明年會更樂觀。

在全球減碳議題發酵，鋰鐵材料終於熬出頭，長園科獲利結構明顯轉佳外，股價也有奪目表現，昨（16）日強漲8.84％收46.8元，同樣以鋰鐵材料發表儲能、電動巴士的F-立凱（5227），昨日亦有高達7.99％漲幅收29.75元。

另提供磷酸鋰鐵電池、模組的必翔電能（6551），發展電動代步車、電動汽車、電動巴士、電動物流車及機場行李牽引車等產品，去年11月與中國大陸雙鹿集團進行策略聯盟，協助雙鹿集團發展為中國大陸最大新能源動力電池系統供應商，出貨帶動必翔電於今年5月正式轉盈。

累積必翔電前11月營收達到4.55億元，年增高達17.94倍，前10月自結毛利率20.7％，較去年負毛利率轉正，稅後獲利4,988萬元，EPS0.26元，成為國內首家獲利的鋰鐵材料電池、模組廠，公司將在下周一（21）日掛牌興櫃交易，逐漸明朗的鋰鐵市場再添戰力。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/節能助威-長園科喜抱大陸肥單-215006571--finance.html

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